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Esporao Cordovil

Esporao

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Huile d'olive de la variété Cordovil, la plus répandue à Alentejo, Extraite d’olive vertes et d’olives mures, cette huile monovariétale dévoile l’amertume et le piquant, En savoir plus

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Description du produit « Esporao Cordovil »

Pays d’Origine : Portugal

Contenant : Bouteille en Verre foncé (500ML)

Label : N/A

Variété d'olive: Cordovil

DDM (*): Janvier 2021

 

Producteur

Olives selectionnées auprès des meilleurs producteurs de la région de Alentejo et récoltées les deux premières semaines de Décembre 18. cette huile est extraite à froid dans les pressoirs de Herdade Do Esporão à 170 Km au sud de Lisbonne. 

 

Dégustation

Intensité: fruité léger à moyen

Extraite d’olive vertes et d’olives mures, cette huile monovariétale dévoile l’amertume et le piquant,  caractéristiques de la Cordovil, la variété la plus répandue à Alentejo.

La cordovil, est une huile, jaune verdâtre. Elle est legèrement fruitée avec des notes d’herbes et de tomates. Un peu amère et épicée mais fraîche elle est légèrement astringente et a un goût de coquille d’amande et de peau de banane. En bouche, elle finit sur une note douce de goût de noisettes.

La cordovil a une acidité de 0,3°.

 

Conservation et Stockage

Dans un endroit frais, loin de la lumière et de la chaleur.

 

(*) Date de Durabilité Minimum

Caractéristiques du produit « Esporao Cordovil »

  • Bouteille en verre teintée contenance 500 ml
  • La Tour Herdade do Esporao trône sur le haut de la bouteille
  • En dessous un olivier en relief

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